Отправлено: 18.11.09 15:19. Заголовок: Кулинарные вопросы, советы, ответы...

Вот решила перед Новым годом создать такую темку...

А решила потому, что у меня сегодня возник вопрос:
Что нужно добавить в сметану, чтобы она не свернулась, когда готовишь соус?
Скрытый текст

Ведь знала же, но вылетело из головы, и нигде не могу найти ответ..

Люди! Не дайте помереть от невежества!!!

 Отправлено: 24.12.09 14:16. Заголовок: В советские времена,..

В советские времена, мы всегда использовали лосось консервированный, а теперь предлагаю заменить красную рыбу на тунца:
Салат из тунца.
Продлукты:
2 банки тунца в масле, 4 яйца вкрутую
майонез, соль по вкусу,
2 солёных огурца по вкусу

Сварить яйца вкрутую. Пока варяться яйца открыть тунец, слить масло и размять вилкой в миске. Свареные яйца натереть на мелкую тёрку и смешать с тунцом и майонезом. Посолить. По вкусу можно добавить мелко нарезаный солёный огурец.
Просто и быстро. Даже справяться мужчины, если они конечно готовят на кухне.

 Отправлено: 24.12.09 14:20. Заголовок: Салат из языка Проду..

Салат из языка
Продуты:
2 языка (все равно говяжий и свинячий)
6 яиц, сваренных вкрутую
Банка консервированных шампиньонов, желательно, чтобы шампиньоны не были маринованными;
6 шт средних картофелин,
300 гр твёрдого сыра,
500гр варёной моркови,
майонез.
Салат можно нарезать кубиками, небольшими, и все перемешать. Затем украсить и на стол.
А можно делать слоями, и каждый слой пропитывать майонезом, и можно добавить маринованные огурцы.
А чтобы это красиво смотрелось посуда должна быть прозрачной. И сверху, когда салат будет выложен слоями, можно украсить, и вареной морковью, и зеленью, и огурцом, и яйцом.

 Отправлено: 28.12.09 14:16. Заголовок: На Новый год надо об..

На Новый год надо обязательно пельмешек налепить , своих домашних , и в начинку положить какие нибудь сюрпризики Лучше конечно не твердые -зубы нынче дорого стоят
А кто какие начинки готовит ?Знакомая предложила с грибочками пельмени сделать , кто пробовал ?я вот что то думаю из баранины делать....Девочки делитесь опытом !

 Отправлено: 09.11.10 15:52. Заголовок: Приветик всем !ну чт..

Приветик всем !ну что девоньки делиться советами будем в этом году рецептиками на новогодний стол?

 Отправлено: 10.11.10 11:21. Заголовок: Ася пишет: На Новый..

Ася пишет:

цитата:

На Новый год надо обязательно пельмешек налепить , своих домашних

Есть такой рецепт пельменей, правда, на любителя.
Пельмени с красной рыбой (горбуша). Разделать горбушу, выбрать всё мясо и перекрутить его на мясорубке с добавлением сала (количество сала - на вкус, чтобы фарш был не очень сухим). Посолить, поперчить. Вылепить пельмешки.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 25.11.10 15:08. Заголовок: рыбные пельмени-очен..

рыбные пельмени-очень вкусная штукенция, я люблю а вот что на стол ставить в год Кроля то ?слышала что одевать нужно все светлое и блестящее...а кушать наверное будем травку?думаю что овощной стол будет кстати...ну колитесь новыми рецептами , лучшеть овощными салатиками...

 Отправлено: 26.11.10 10:58. Заголовок: Ася следующий год н..

Ася
следующий год не только год кролика, но и кота!
Так, что рыбка в самый раз будет!

 Отправлено: 07.12.10 17:52. Заголовок: Новогодние салаты 20..

Новогодние салаты 2011


Новогодние салаты 2011 старайтесь готовить с большим количеством зелени – так Вы угодите кролику. А сделав салаты с рыбой и морепродуктами – порадуете кота!

Новогодний салат «Морские камушки»

Ингредиенты: по 1 ст. отварных риса и фасоли, маринованная морская капуста, 2 средних яблока, 2 яйца сваренные вкрутую, 100 г сыра, майонез, зубчик чеснока.

Приготовление: яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, натереть на терке. Яйца мелко нарубить, сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу. Читать…

Метки: Новогоднее меню 2011, праздничное меню, праздничные салаты 2011, рецепты на день рождения, рецепты новогодних салатов 2011

 Отправлено: 15.12.10 19:06. Заголовок: Из святого грааля ин..

Из святого грааля интересный рецептик, только не дописан как готовить до конца..можно ? плиз!хочу такой сделать..необычный такой..

 Отправлено: 25.12.10 11:27. Заголовок: Новогодний салат «Мо..

Новогодний салат «Морские камушки»


Ингредиенты: по 1 ст. отварных риса и фасоли, маринованная морская капуста, 2 средних яблока, 2 яйца сваренные вкрутую, 100 г сыра, майонез, зубчик чеснока.

Приготовление: яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, натереть на терке. Яйца мелко нарубить, сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу.

Салат выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом, смешанным с чесноком: фасоль, яйца, морская капуста, рис, яблоки, сыр.

Для украшения из сладкого перца вырезать фигурки рыбок, из морской капусты или зеленого лука, укропа выложить водоросли, из фасоли, консервированных кукурузы и горошка — камушки.
Готовому салату дать пропитаться, лучше оставить в холодильнике на ночь.

Новогодний салат «Морская стихия»


Ингредиенты: банка консервированного тунца, 2 плавленых сырка, 4 вареных яйца, 3 маринованных огурца, 100 г чернослива, 50 г орешков кешью, банка маслин без косточек, луковица, зеленое яблоко, 1 зубчик чеснока, майонез, 2 банки черной икры (белковой).

Приготовление: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, сырки натереть на мелкой терке, яблоко — на крупной. Огурцы измельчить в блендере. Рыбу размять вилкой, добавить немного воды. Чернослив распарить, нарезать соломкой, орехи измельчить.

Выкладывать салат в форме кита слоями, промазывая майонезом: сырки, лук, тунец, чернослив и орехи, огурцы, яблоко. Половину «рыбы» посыпать белками, натертыми на мелкой терке, на остальную выложить икру, смешанную с измельченными в блендере маслинами.

К размятым желткам добавить майонез, чеснок, пропущенный через чесночницу, перемешать. Из полученной массы вылепить хвост и плавники, приставить их к «телу» и покрыть икрой с маслинами. Майонезом сделать «глаз». Поставить салат в холодильник на 2-3 часа.

Салат «На лугу»


Ингредиенты: 2 отварных куриных бедрышка, 4 яйца сваренные вкрутую, вареная морковь, пол-банки консервированного горошка, 2 луковицы, 3 соленых огурца, майонез, зелень, лист лаваша.

Приготовление: лук нарезать полукольцами, залить маринадом (на 0,5 л воды — 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 4 ч. л. 9%-ного уксуса). Яйца нарезать кружочками, огурцы — тонкой соломкой. Мясо отделить от костей, измельчить, морковь натереть на терке.

Выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом: яйца, морковь, горошек, лук, мясо, огурцы. Придать салату форму цветка, сверху обильно засыпать рубленой зеленью. Украсить вырезанными из лаваша цветочками, на середину каждого положить маленький кусочек моркови.

Новогодний салат «Звездочка»


Ингредиенты: 2 отварных куриных бедрышка, 3 отварных картофелины, 2 отварных салатных свеклы среднего

размера, 2 отварных яйца, 200 г сыра, лук репчатый 1 шт, зерна одного большого граната, майонез.

Приготовление:
1. Куриные бедрышки и лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

2. Натираем картофель на терке и выкладываем на блюдо в форме звездочки. Смазываем картофель майонезом.

3. На картофель аккуратно, сохраняя салат в форме звезды, выкладываем обжаренную курицу с луком. Снова смазываем майонезом.

4. Трем яйца и выкладываем их следующим слоем. Сверху выкладываем тертый сыр и смазываем майонезом.

5. Последний слой – натертая свекла, смешанная с майонезом.

6. Готовый салат посыпаем зернами граната.

Салат «Узбекистан»


Ингредиенты: 400 г говядины или свинины, 2 большие луковицы, 2-3 средние редьки, 15 ядер грецких орехов, майонез, соль — по вкусу.

Приготовление: мясо отварить, нарезать кубиками. Измельченный лук обжарить на растительном масле, масло отжать. Редьку натереть на крупной терке. Орехи мелко нарубить. Все компоненты смешать, посолить, заправить большим количеством майонеза.

 Отправлено: 25.12.10 11:38. Заголовок: Наступающий Новый го..

Наступающий Новый год 2011 – год желтого металлического кролика (кота). Новогоднее меню 2011 должно соответствовать предпочтениям этих животных. Разумеется не стоит готовить на новогодний стол блюда из зайчатины и крольчатины. В идеале, Новогоднее меню 2011 должно быть преимущественно вегетарианским. Хорошо будет поставить на стол побольше зелени: укропа, петрушки, зеленого салата и зеленого лука, а также блюда из овощей и фруктов – кролику такое разнообразие точно понравится.

Но ведь мы должны угодить еще одному символу наступающего года – коту. Как известно коты обожают рыбу. Любые блюда из рыбы и морепродуктов придутся в этот Новый год как нельзя кстати. Дополните Ваши рыбные блюда гарнирами и закусками из овощей – заодно порадуете и кролика!

При сервировке новогоднего стола учтите, что металл – фаворит 2011 года. Поэтому скатерть и салфетки лучше выбирать желтых оттенков. Также можно активно использовать металлическую посуду, различные столовые приборы из серебра. Украсьте свой стол обязательным атрибутом новогоднего меню 2011 – желтыми яблоками. Поставьте в центр новогоднего стола вазу с яблоками и цитрусовыми, а под елку положите пучок моркови. Кролик не останется равнодушным.

Провожая уходящий 2010 год, отдайте дань уважения его символу – тигру. Приготовьте жареное мясо и мясные салаты по рецептам Новогоднего меню 2010.

 Отправлено: 25.12.10 16:54. Заголовок: Из святого грааля пи..

Из святого грааля пишет:

цитата:

Салат «Узбекистан»

Ольга,салат с тебя

Из святого грааля пишет:

цитата:

скатерть и салфетки лучше выбирать желтых оттенков.

Желтая скатерть и салфетки есть

 Отправлено: 26.12.10 07:37. Заголовок: Из святого грааля Ни..

Из святого грааля Ничего се красотень.... тож и кушать жалко!

 Отправлено: 27.12.10 19:34. Заголовок: Из святого грааля сп..

Из святого грааля спасибки за рецептики. обязательно приготовлю все ! все рецепты новенькие -порадую деток....и чавам думаю по ложечке достанется

 Отправлено: 04.01.11 10:42. Заголовок: Из святого грааля сд..

Из святого грааля сделала ваши салаты , кроме морских камушков(просто уже сил не хватило)офигенный салат " узбекистан", "на лугу"-очень нежное слоеное оливье, всем понравилось сильно , звездочка салат вкусный , но суховатый из за большго количества сыра , мне кажется сыр для начала нужно перемешать с майонезом..потом выкладывать слоем, а так большое спасибо за новинки!