Отправлено: 18.11.09 15:19. Заголовок: Кулинарные вопросы, советы, ответы...

Вот решила перед Новым годом создать такую темку...

А решила потому, что у меня сегодня возник вопрос:
Что нужно добавить в сметану, чтобы она не свернулась, когда готовишь соус?
Скрытый текст

Ведь знала же, но вылетело из головы, и нигде не могу найти ответ..

Люди! Не дайте помереть от невежества!!!

 Отправлено: 25.11.09 18:50. Заголовок: Ташева Ташева пишет:..

Ташева Ташева пишет:

цитата:

Две банки кукурузы

а кукурузы не много две банки ?

 Отправлено: 26.11.09 01:34. Заголовок: Ася пишет: вот мы в..

Ася пишет:

цитата:

вот мы все как соберем кучу советов , да как накашеварим на праздничный стол , всем на удивленье !

ВСЕМ НА ЗАГЛЯДЕНЬЕ! А КТО ПИСАЛ МОЛОДЕЦ, А КТО ЕЕ ПИСАЛ-СОЛЁНЫЙ ОГУРЕЦ!
ТАК И СКАЗКА НАЧАЛАСЬ, ПРО ТО КАК ЧАУВОДЫ-ДЕВИЦЫ СОБИРАЛИ СТОЛ НОВОГОДНИЙ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКО-МУЖЕЙ

 Отправлено: 26.11.09 08:31. Заголовок: НатальяШ Ну сказка ..

НатальяШ
Ну сказка , так сказка жили были .....и попросили ....сварить что нибудь этакое на праздничный стол Ну что теперь делать то ?-придется идти по амбару помести , по сусекам поскрести, мож что и получиться.... а дальше было вот что.....(продолжайте девченки)

 Отправлено: 26.11.09 08:38. Заголовок: Вот например "ру..

Вот например "рулетики рыбные"взять рыбную нарезку пластиками (продается везде в вакууме по 150 гр) я беру именно ее для этой цели , потому что не умею так тонко резать и аккуратно , сыр плавленный в баночках типа "дружба" или "виола" в общем кто как любит, и один огурчик тонко порезанный . На пластинку рыбки , на краешек намазываем ножом сыр и сверху кусочки огурца .Все это дело сворачиваем в рулетик и кладем на блюдо , можно даже порезать на кусочки 2-3 см .Красиво ?Да ! недорого и очень впечатляет !Ловите рецептик !

 Отправлено: 26.11.09 10:45. Заголовок: Еще "КАНАПЕШКИ&#..

Еще "КАНАПЕШКИ" твердый сыр (российский или пармезан)трем на мелкой терке 100грамм + десертная ложка меда +2 столовых ложки плавленого сыра типа "виола"или Дружба", короче чем жирнее сыр тем лучше !все смешать хорошо, и сформировать шарики небольшие ,их обвалять в мелконарубленной зелени (петрушка ,укроп , можно базилик , на любителя )получаться такие прикольные зелененькие шарики , вот их мы накалываем на шпажку по одному шарику на шпажку , но чтобы совсем празднино смотрелось можно еще оливку наколоть .Ловите свежую идею

 Отправлено: 02.12.09 15:24. Заголовок: Кто знает, что ну..

Кто знает, что нужно ставить на Новогодний стол в этом году?

 Отправлено: 02.12.09 19:06. Заголовок: IL De Bote пишет: ..

IL De Bote пишет:

цитата:

Кто знает, что нужно ставить на Новогодний стол в этом году?

Да Ир , в этот кризис уж не думаешь , что надо , что не надо -ставь что есть по амбару помети , по сусекам поскреби .....

 Отправлено: 02.12.09 21:56. Заголовок: Ася Ваша свежая иде..

Ася
Ваша свежая идея очень даже интересна,обязательно возьму на заметку и сделаю в ближайшее время,только ,пожалуй, можно будет попробовать добавить ещё и тёртых грецких орехов.

 Отправлено: 02.12.09 23:26. Заголовок: Салат-куриная грудка..

Салат-куриная грудка(отварная),болгарский перец-2 шт.,корейская морковка-примерно грамм150,зелень всякая(много),майонез.Получается ярко,не заезженно и вкусно!Можно по тарталеткам эту массу разложить.

 Отправлено: 03.12.09 09:02. Заголовок: Васса к стати хочу ..

Васса
к стати хочу сказать , что морковка по-корейски очень прикольно смешивается с майонезом , исчезает острота и получается неповторимый вкус , я еще бывает туда добавляю жареную мелкими кусочками куринную печеночку -пальчики оближешь !

 Отправлено: 03.12.09 11:23. Заголовок: Обычно на "Новый..

Обычно на "Новый Год"по традиции готовят "ГУСЯ"
кто как умеет готовить гусятину ?

 Отправлено: 03.12.09 12:48. Заголовок: Так самый вкусный Гу..

Так самый вкусный Гусь - из русской печки,я так и готовлю. Уменя есть даже репортаж о Русской Печке на чау+,в теме "Наш Урал".

 Отправлено: 03.12.09 14:54. Заголовок: Ташева пишет: Так с..

Ташева пишет:

цитата:

Так самый вкусный Гусь - из русской печки,я так и готовлю

а если таковой печки нет , как тогда быть ? хочется приготовить по-новенькому

 Отправлено: 04.12.09 19:19. Заголовок: Я тоже хочу внести с..

Я тоже хочу внести свою лепту . Мне очень нравится такой салатик, и мои его все с удовольствием едят. Он довольно простой, но очень вкусный.

Для этого нам понадобится 3-4 копченых окорочка или курица; виноград киш-миш, который без косточек, примерно такой же пропорции, как и окорочка; листья салата побольше; петрушка, тоже не жалеть; 1/2 лимона, а можно и целый, на любителя; и масло раст., (может кто любит оливковое, но я с таким не пробовала).
Берем копченые окорочка или курицу, отделяем от косточек и режем небольшими кубиками, затем добавляем туда виноградинки, режем листья салата и петрушки, затем выжимаем сок лимона, чуть-чуть раст. масла и мешаем. ВСЁ!

 Отправлено: 05.12.09 08:40. Заголовок: Betti Непременно по..

Betti
Непременно попробую , уж очень интересный рецептик , наверное вкусный невероятно ! заношу себе в рецепты
Васса
Оригинально , непременно поробую

 Отправлено: 06.12.09 14:58. Заголовок: Ася пишет: а если т..

Ася пишет:

цитата:

а если таковой печки нет , как тогда быть ?

Яночка!!!!!!!
Ну, просто, срочно покупать домик в деревне!!!!!!!!

 Отправлено: 06.12.09 15:02. Заголовок: Ташева пишет: Так с..

Ташева пишет:

цитата:

Так самый вкусный Гусь - из русской печки,я так и готовлю

Эх, жалко я к Наталье Павловне на Новый Год не попала!!!!!!!
А то бы сейчас хвасталась, что пробовала знамеритого гуся из Русской печки....

 Отправлено: 06.12.09 16:05. Заголовок: IL De Bote пишет: ..

IL De Bote пишет:

цитата:

Ну, просто, срочно покупать домик в деревне!!!!!!!!

дык кризис мать !а то б взяла с получки

А вот мне посоветовали , чтобы гусик и курочка в духовке были красивыми цветом , нужно натереть чуть провареным черносливом шкурку , когда птица почти готова будет !а чтобы быстрее гуся испечь , лучше завернуть сначала в фольгу , а когда почти готов будет открыть , натереть черносливом и поставить дожариваться в духовку до готовности без фольги .

 Отправлено: 09.12.09 10:02. Заголовок: Еще одна идея для ва..

Еще одна идея для вашего праздничного стола , это скорее всего десерт :сыр 300 грамм твердых сортов, одно яйцо , сухой кляр(я покупаю корейский он очень вкусный,но можно панировоч .сухари)варенье лучше кисло-сладкое (голубица, черника или смородина )
Режем брусочками сыр в длину см5-6 и в ширину 1.5-2 см .,обмакиваем сыр во взбитое яйцо и сразу в сухой кляр, жарим до образования золотисой корочки в большом количестве масла растительного , думаю фритюрница очень хорошо подойдет для этого блюда -все !блюдо готово , выкладываем на тарелку , есть нужно горячим , обмакивав енто дело в кислое варенье ! штука прото обалденная , ела это блюдо в мексиканском ресторане , просто и оченно вкусно

 Отправлено: 09.12.09 12:39. Заголовок: Сыр в кляре -это здо..

Сыр в кляре -это здорово! Есть ещё разновидности фруктовых салатов,от которых просто невозможно отказаться,особенно,когда всё остальное уже перепробовано.
На них тоже у каждого свой рецепт.