Отправлено: 18.11.09 15:19. Заголовок: Кулинарные вопросы, советы, ответы...

Вот решила перед Новым годом создать такую темку...

А решила потому, что у меня сегодня возник вопрос:
Что нужно добавить в сметану, чтобы она не свернулась, когда готовишь соус?
Скрытый текст

Ведь знала же, но вылетело из головы, и нигде не могу найти ответ..

Люди! Не дайте помереть от невежества!!!

 Отправлено: 23.11.09 12:35. Заголовок: Девочки, к этим очен..

Девочки, к этим очень вкусным,калорийным морским салатикам я могу добавить ещё один очень недорогой и почти мгновенного приготовления,к тому же, он совершенно отличается своим "экзотическим"видом.У нас он называется -Анташ".
Две банки кукурузы,5 яиц,головка салатного лука,пачка крабовых палочек.Всё нарезается,смешивается с майонезом,а перед самой подачей на стол,добавляется ещё пачка крабовых чипсов.Именно они и придают салату совершенно неповторимый вид своими торчащими"крабиками",да и вкус не совсем привычный.Главное очень быстро,доступно и сытно,и совсем не обязательно в праздник,попробуйте просто в любой день,если вдруг ждёте кого-нибудь в гости,очень удивите.

 Отправлено: 23.11.09 14:32. Заголовок: Ташева пишет: добав..

Ташева пишет:

цитата:

добавляется ещё пачка крабовых чипсов

Интересно...
А что если вместо чипсов добавить кириешки?....

 Отправлено: 23.11.09 15:08. Заголовок: Ира, киреешки хороши..

Ира, кириешки хороши в любом другом варианте,но не в этом,иначе пропадает вся "изюминка".
Я люблю добавлять ржаные сухарики в винегрет,от этого он тоже становится неповторим.

 Отправлено: 23.11.09 19:46. Заголовок: Товарищи,это год Тиг..

Товарищи,это год Тигра,так,что "вискас" отпадает.лучше всего готовить мясо,но "с кровью", а "кошачьи радости" тигры не особо уважают....

 Отправлено: 24.11.09 02:03. Заголовок: klepa пишет: лучше ..

klepa пишет:

цитата:

лучше всего готовить мясо,но "с кровью

Зловеще звучит
А без крови тигру не понравится?

 Отправлено: 24.11.09 02:05. Заголовок: Да, что-то не очень..

Да, что-то не очень народ хочет делиться рецептиками к новогоднему столу

 Отправлено: 24.11.09 04:27. Заголовок: Сегодня напишу , вре..

Сегодня напишу , время появиться только , два дня инет тупил

 Отправлено: 24.11.09 10:54. Заголовок: НатальяШ НатальяШ пи..

НатальяШ НатальяШ пишет:

цитата:

жутко вкусный !

Натусь , попробую обязательно , коль жутко такой вкусный

 Отправлено: 24.11.09 11:19. Заголовок: Ну наверное начнем с..

Ну наверное начнем с закусок ?!
Предлагаю Канапешки; на шпажки накалывам по- очереди оливку , квадратик бынзы , виноградинку и т.д.Все это хозяйство втыкаем в кружочки яблочек -красотища , вкуснотища
А еще я в последнее время на закусочки делаю сушики -по русски : Берем пласты сушеной морской капусты (сейчас везде продают для суши )раскладываю по листу капусты отварной рис (не совсем схой и не совсем разваристый, чтобы не как каша была)на краешек листа кладем начинку -все что есть в холодильнике -практически пица : нарезанную тонкой соломкой колбаску, любую вареную или копченую, огурчики, тоже любые маринованные или свежие , сырок , крабовые палочки , соленую рыбку или копченую, короче расчитано на вашу фантазию .Я вот еще и кимчи нарезанную кладу (салат) или морковку корейскую , лобу свежую и в салатике по корейски .В общем кладем начинку на краешек листа капусты с рисом и заворачиваем рулетом , стараемся поплотнее свернуть ( у меня есть для этой цели бамбуковая салфетка из палочек бамбука ) Все , рулетики свернули , и если полуилось много , то лучше чтобы не сохла сильно капуста морская , завернуть рулетики в фольгу для хранения , а те рулеты которые будете подавать на стол аккуратно нарезать очень острым ножом на кусочки 3 -4 см и выложить на квадратную тарелочку( так эстетичнее выглядит )все , готово ! а теперь соус к сушикам : соевый соус ( лучше КИКОМАН , он специально для суши и по вкусу отличается от обычного соуса здорово )наливаю в тарталеточки для соуса, на тарелку с сушиками выжимаю из тюбика японскую горчицу ВАСАБИ, я еще иногда в соевый соус добавляю капельку уксуса , но это для любителей острого.

 Отправлено: 24.11.09 11:27. Заголовок: Ася пишет: кладем н..

Ася пишет:

цитата:

кладем начинку -все что есть в холодильнике : нарезанную тонкой соломкой колбаску, любую вареную или копченую, огурчики, тоже любые маринованные или свежие , сырок , крабовые палочки , соленую рыбку или копченую.Я вот еще и кимчи нарезанную кладу (салат) или морковку корейскую , лобу свежую и в салатике по корейски

Слушай, Яна, богато однако у тебя в холодильничке!
Пора бы к тебе в гости напрситься!!!

 Отправлено: 24.11.09 11:46. Заголовок: тигру лучше сырое мя..

тигру лучше сырое мясо,но мы же такое есть не будем....и именно мясо ,а не птицу(от неё у тигры несварение) ,поверьте,я знаю о чем говорю...

 Отправлено: 24.11.09 11:52. Заголовок: IL De Bote IL De..

IL De Bote
IL De Bote пишет:

цитата:

Слушай, Яна, богато однако у тебя в холодильничке! Пора бы к тебе в гости напрситься!!!

ИРА НЕ ВСЕГДА ЭТО ВСЕ ВМЕСТЕ ЕСЬ , Я ЖЕ ПИШУ К ПРИМЕРУ , ЧТО НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ ЕСТЬ : КОЛБАСКА И СЫРОК , ИЛИ КРАБ ПАЛОЧКИ И ОГУРЧИК И Т. Д.ПРОСТО ДЕЛАЮ ОБЫЧНО ИЗ ЧЕГО ЕСТЬ ВОТ И ВСЕ КСТАТИ НЕДОРОГО СОВСЕМ ПОЛУЧАЕТСЯ
КИМЧИ И МОРКОВКУ И ЛОБУ ПО-КОРЕЙСКИ САМА ДАВНО ДЕЛАЮ , ИНОГДА ДАЖЕ В ПРОК (ВЕДРАМИ СОЛЮ НА ЗИМУ КИМЧИ), МЕНЯ ХОРОШИЙ ТОВАРИЩ ИЗ КОРЕИ , КОРЕЕЦ ,НАУЧИЛ , ЕСЛИ ИНТЕРЕСНО МОГУ ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ

 Отправлено: 25.11.09 04:33. Заголовок: Ася пишет: КИМЧИ Я..

Ася пишет:

цитата:

КИМЧИ

Яна я уже измучалась, что за кимчи такая или такой? С меня совсем некудышный повар, но воображение рисует только маленькие капустки китайские и больше даже не знаю, на что это может быть похоже, из того что видела в магазине.

А сушики мы делали, у меня весь капустный лист порвался, а вот знакомой моей очень даже хорошо удается сотворить то, о чем ты пишешь. Правда вкусно, только я васаби не ем.

 Отправлено: 25.11.09 04:44. Заголовок: НатальяШ пишет: Нат..

НатальяШ пишет:
НатальяШ НатальяШ пишет:

цитата:

Яна я уже измучалась, что за кимчи такая или такой?

Натусь , это пекинская капуста острая , она готовиться по-разному с овощами , с рыбой , с креветкой и с мясом , ее засаливают с очень большим количеством горького перца .Кстати , мой знакомый с Кореи сказал , что в Корее едят очень острую пищу , в основном для очищения организма от шлаков , говорит , что в России -йогурт едят для этих целей а у них горький перец.
НатальяШ пишет:

цитата:

сушики мы делали, у меня весь капустный лист порвался

Для того чтобы не рвался лист морской капусты его лучше сразу смазать растительным маслом кисточкой

 Отправлено: 25.11.09 04:51. Заголовок: Вот еще вкусняжка :б..

Вот еще вкусняжка :берем очищенный, сырой картофель, режем на две части, пальчиком смазываем серединку солью , кладем кусочек порезанного, соленого сала , размером с картофелину, в середку и все это хозяйство заворачиваем в фольгу и в духовочку отправляем на часок .Готовность проверяем зубочисткой Обычно мы еще такую картошечку делаем на пикнике -быстро , сытно и обалденно вкусно получается на углях эта картошечка !А если еще сальце с чесночком -ммммммммммммммм

 Отправлено: 25.11.09 08:48. Заголовок: Ася пишет: ИРА НЕ В..

Ася пишет:

цитата:

ИРА НЕ ВСЕГДА ЭТО ВСЕ ВМЕСТЕ ЕСТЬ

Ладно! Не прибедняйся!!!
Задорнов же говорит, что кризис потрепал всех кроме Россиян!

 Отправлено: 25.11.09 09:13. Заголовок: Ася пишет: Натусь ,..

Ася пишет:

цитата:

Натусь , это пекинская капуста острая

пойду в магазин спрашивать, пусть покажут

 Отправлено: 25.11.09 14:29. Заголовок: IL De Bote IL De ..

IL De Bote IL De Bote пишет:

цитата:

Ладно! Не прибедняйся!!! Задорнов же говорит, что кризис потрепал всех кроме Россиян!

Меня то как раз чето в последнее время трепет и трепет , уж наверное клочки остались

 Отправлено: 25.11.09 14:30. Заголовок: НатальяШ пишет: пой..

НатальяШ пишет:

цитата:

пойду в магазин спрашивать, пусть покажут

Ну ты мать ,какая темная

 Отправлено: 25.11.09 18:48. Заголовок: Как то девченки мы с..

Как то девченки мы слабовато учавствуем в этой темке.... давайте-подключайтесь ! Новый год не за горами , хочется что то новенькое узнать , кто что умеет готовить ,поучиться . а вот мы все как соберем кучу советов , да как накашеварим на праздничный стол , всем на удивленье !